boomads

25 Aralık 2014 Perşembe

Sütlü Gül Böreği


       Şimdiye kadar yaptığım ve yediğim börekler içinde en beğendiğim börek tarifim diyebilirim..

Sütlü Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 5 adet yufka
  • Yufkaları ıslatmak için
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • İç harcı için
  • 1 kase tulum peyniri (yada evinizde ne varsa)
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Üzeri için
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • susam-çörekotu




Sütlü Gül Böreği Nasıl Yapılır

  • Yufkaları tezgahın üzerine serelim ve 4 eşit parçaya keselim.
  • her bir parçanın üzerine süt yoğurt ve yağ karışımından sürelim.
  • Geniş olan tarafına peynirli harçtan koyalım ve rulo yapalım.
  • Daha sonra kendi etrafında sarıp gül şekli verelim.
  • Hepsi bittikten sonrayağlı kağıt serili  tepsiye dizelim.
  • Pişireceğimiz zaman üzerine 1 su bardağı süt gezdirip yumurta sarısı sürelim.
  • İsteğe bağlı susam çörekotu serpip 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Tariflerime yemekustaları.net den ulaşabilirsiniz

23 Aralık 2014 Salı

Havuç Çorbası


       Miss gibi dumanı üstünde sıcacık bir çorbaya kimse hayır demez.  Hele birde havuç çorbası. Mutlaka Denemelisiniz..

Havuç Çorbası İçin Gereken Malzemeler
  • 3 adet havuç
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Terbiyesi için
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı un

Havuç Çorbası Nasıl Yapılır
  • Havuçları rendeleyip sıvıyağda kavuralım.
  • Tavuk suyunu ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirelim.
  • Bir kasede yumurta un ve sütü çırpıp çorbaya ekleyelim.
  • Sürekli karıştırarak kaynayınca kadar pişirelim.
  • Baharatlarını da ilave edip blendırdan geçirelim.
  • Üzerini pul biberle süsleyip kıtır ekmekle servis yapalım.
  • Afiyetolsun..

Tariflerime yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz..

21 Aralık 2014 Pazar

Açma Tarifi


Açma İçin Gereken Malzemeler
  • 3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un (9-10 bardak)
  • İçi İçin
  • 1 paket margarin (yada tereyağ)
  • Üzeri için
  • yumurta sarısı
  • susam

Açma Nasıl Yapılır

  • su,süt ve sıvıyağ ılık olacak bir şekilde derin bir kaba konulur.
  • Üzerine tuz ve şeker atılıp karıştırılır.
  • Yavaş yavaş maya ve un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir. 
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurulur.
  • Ağzı kapatılarak yarım saat bir saat arası mayalanmaya bırakılır.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılıp, elle bastırılarak resimdeki gibi açılır.
  • arasına oda sıcaklığında margarinden elle koparılarak sürülür v rulo yapılır.
  • Daha sonra bir ucu sağa bir ucu sola avuç içimizle bastırarak yuvarlayalım.
  • İki ucunu birleştiripyağlı kağıt serili  tepsiye dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
  • Vaktiniz varsa fırına koymadan kabarması için biraz bekletelim.
  • 170 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun..

Tariflerime yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...