25 Ekim 2016 Salı

Islak Kurabiye

       Yapımı çok pratik lezzeti tam tadında enfes bir kurabiye.. yada siz tatlıda diyebilirsiniz :)

Islak Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

  • 125 grm margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı kakao (25gr)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un


Şerbeti için

  • 3 çay  bardağı şeker
  • 3 çay bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu



Islak Kurabiye nin Yapılışı

  • İlk önce şerbeti için şu ve şekeri ocağa alıyoruz
  • Kaynayınca altını kısıp limon suyunu damlatıyoruz
  • 10 dk daha kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
  • Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz
  • Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz
  • Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz
  • 170 derecede çatlayana kadar pişiriyoruz
  • Pişen kurabiyeleri sıcakken soğuk şerbete atıp 5-6 saniye tutup geri alıyoruz
  • Tepsiye dizip üzerine hindistan cevizi serpiyoruz
  • 1 saat dinlendirip servis yapıyoruz
  • Afiyet olsun

13 Ekim 2016 Perşembe

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey


Laktoz nedir?

Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.

Laktoz intoleransı nedir? 

Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.

Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.

Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.

Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?

Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.



Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?

Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.

Laktozsuz süt sizin için uygun mu?

Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.

Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?

Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.




Bir boomads advertorial içeriğidir.

9 Ekim 2016 Pazar

Çiçek poğaça

Çiçek Poğaça için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • Alabildiği kadar un

Çiçek Poğaça yapılışı

  • Ilık suyu mayayı ve şekeri yoğurma kabına alip eritiyoruz
  • Sıvıyağ yumurta ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz
  • Unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz
  • Hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz
  • Daha sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp çay tabağı büyüklüğünde elimizle açıyoruz
  • Ortasına peynir yada istediğiniz bir harçtan koyup poğaça seklinde kapatiyoruz ve tekrar iki ucunu birleştirip yağlanmış tepsiye diziyoruz
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece ısıtılmış firinda kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun..



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...