13 Aralık 2017 Çarşamba

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma


       Ispanağın faydaları saymakla bitmez. A vitamini C vitamini E vitamini K vitamini açısından oldukça zengindir. Bunun dışına potasyum, sodyum,kalsiyum,bakır,demir.magnezyum ve çinko içermektedir. Protein açısından çok zengin olan ıspanak aynı zamanda bol miktarda lif içerir. Kış aylarında bol bol ıspanak tüketmeniz tavsiye edilir. Ispanağı birde bu tarifle deneyin eminim vazgeçemiyceksiniz..

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 bağ ıspanak
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 parmak sucuk
  • Tuz, karabiber
Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma Nasıl Yapılır

  • Ispanakları haşlayıp bıcakla ince ince kıyalım
  • Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım
  • İçerisine ıspanakları ilave edip kavuralım
  • Sucukları küp küp doğrayıp ilave edelim
  • Bu arada küçük bir tavaya biraz su koyup 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip bulguru haşlayalım
  • Bulgurlar suyunu çekince ıspanağa ilave edelim
  • Ağzını kapatıp kısık ateşte biraz özleşene kadar ara ara karıştırarak kavuralım
  • Ispanak kavurmamız hazır
  • Afiyet olsun..

12 Aralık 2017 Salı

Susamlı Kaşarlı Simit Poğaça



       Buram buram evi saran susam ve peynir kokusuna dayanamayacağınız nefis bir tarif. Denemek isteyenler için tarif geliyor :))


Susamlı kaşarlı Simit Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yumurta
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 3 çay kaşığı tuz
  • Yaklaşık 7-7,5 bardak un
İçi İçin 
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 3-4 dal maydanoz 
  • 3-4 dal dereotu
üzeri için
  • 1 su bardağı susam
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • yarım çay bardağı su


    Susamlı Simit Poğaça Nasıl Yapılır
  • Süt ve su ılık olacak şekilde yoğurma kabına alınır
  • İçerisine maya ve şeker eklenerek eritilir
  • Sıvıyağ, tuz ve yumurtalar eklenerek karıştırılır.
  • Un azar azar ilave edilerek yoğurmaya devam edilir.
  • Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurulur.
  • Hamurun üzeri kapatılarak ılık bir yerde en az yarım saat dinlendirilir.
  • Bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.
  • Ben susamlarımı tavada hafif kavurdum daha lezzetli oluyor 
  • Siz uğraşmak istemezseniz çiğde kullanabilirsiniz.
  • Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp resimdeki gibi iç harcı koyup kapatın.
  • Hepsi bittikten sonra pekmezle su karışımına batırın sonra susama bulayın tepsiye dizin.
  • Üzerine keskin bir bıçakla kesikler atın
  • Yarım saat kadar tepside mayalanmasını bekleyin.
  • Daha sonra 170 -180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  • Sıcakken servis yapın 
  • Afiyet olsun..



5 Aralık 2017 Salı

Kolay Trileçe Tarifi


       Merhaba arkadaşlar bugün size trileçe tarifi ile geldim. Yapımı çok zahmetli gibi görünen fakat o kadar da zor olmayan bir tarif. Ben biraz daha sade ve evde bulunan malzemelerle herkesin yapabileceği şekilde hazırladım. Orjinal trileçeden biraz farklı malzemeler fakat  lezzet aynı diyebilirim. Şimdiden denemek isteyenlere afiyet olsun..

Trileçe İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1paket kabartma tozu
  • 1paket vanilya
  • Bir fiske tuz

Süt Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı seker

Karameli için

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suda eritilecek, )

Üzerini süslemek için 

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt


Trileçe Nasıl Yapılır

  • Yumurta ve şeker iyice köpürünceye kadar çırpılır
  • Ilık su  ve tuz eklenip çırpmaya devam edilir
  • Kabartma tozu vanilya ve un karıştırılıp evlenerek yavaş yavaş ilave edilir
  • Yağlı kağıt serili bir borcama dökülür
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir
  • Üzeri kizarınca kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
  • Kekimiz hafif ılınınca kekin kenarlarını bıçakla çizip kekimizi ters çevirerek altındaki yağlı kağıdı çıkarabilirsiniz
  • Kekimizi tekrar tepsiye yerleştirip üzerine bir çöpşiş yardımıyla delikler açalım
  • Sütü ve şekeri karıştırıp kemimizin her yerini ıslatalım
  • 1 paket krem şantiyi sütle çırpıp çok az  bir kısmını ayıralım (iki üç yemek kaşığı kadar)
  • Kalan kısmını kekimizin üzerine sürelim
  • Karamel için şekeri ocağa koyup eriyene kadar karıştıralım
  • Eridikten sonra altını kapatıp tereyağı ekleyelim erimeye başlayınca tekrar ocağa alıp 1 su bardağı su ilave edelim kaynamasını bekleyelim 
  • 1 yemek kaşığı Nişastayı yarım bardak suyla ezip kaynamakta olan karamele ilave edelim
  • 2- 3 dk kaynatıp kapatalım
  • Soğuduktan sonra tatlımızın üzerine gezdirip her tarafına eşit bir şekilde yayalim
  • Ayırdığımız krem şantiyi biraz sütle kıvamını açalım ne çok cıvık nede katı olsun akışkan olacak şekilde bir dolap poşetine doldurup ucunu kürdanla delelim ve ince çizgiler halinde karamelin üzerine sıkalım
  • Daha sonra kürdanla bir sağa bir sola çekerek şekillendirelim
  • Tatlımızı bir gece önceden yaparsak sonuç daha güzel olacaktır
  • Şimdiden afiyet olsun..