4 Mart 2017 Cumartesi

Pamuk poğaça

 Pamuk poğaça için Gerekli Malzemeler

  • 1 kase sıvı yağ ( Ripsa Aspir Yağı )
  • 2 kase su
  • 1 paket kuru maya
  • 2 adet yumurta (sarısı üzerine beyazı içine)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un

Pamuk poğaça Nasıl Yapılır

  • Yumurta akları, su ve sıvıyağ yoğurma kabına alınır.
  • Şeker ve tuz ilave edilip karıştırılır.
  • Un ve maya birlikle eklenerek yoğurulur.
  • Normalden biraz daha cıvık olacak şekilde bir hamur yoğurulur.
  • Üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
  • Kabaran hamur tekrar hafiften yoğurulup sekil verilir.
  • Peynirli, patatesli, zeytinli, kıymalı isteginize bağlı iç harç konularak 170 derece ısıtılmış fırında üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir.
  • Afiyet olsun..

25 Şubat 2017 Cumartesi

Havuçlu Tarcinli Cevizli Kek

     
       Daha önce havuçlu tarçınlı kek tarifi paylaşmıştım. Bu tarifte de hemen hemen aynı ölçüleri kullandim. Nefis kokusu ve lezzetiyle herkesin bayıldığı klasik  bir tarifi..
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek için Gerekli Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz seker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu


Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Yapılışı

  • Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpıyoruz.
  • Süt ve sıvıyağ ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz.
  • Daha sonra tarçın, vanilya, kabartma tozunu una ekleyip eleyerek ilave ediyoruz.
  • En son havuç ve cevizi ekleyip tamamlıyoruz.
  • Yağlanmış fırın kabımıza döküp, 170 derecede kontrol ederek pisiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
  • Afiyet olsun..

17 Şubat 2017 Cuma

Sade Pandispanya Tarifi


Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Pandispanyanın yapılışı

  • Yumurtaları sekeri ve suyu 3 dk boyunca çırpıyoruz.
  • Yumurta kabarıp krema kıvamına gelince diğer malzemeleri una ekleyip eleyerek ilave ediyoruz.
  • Bir süre daha çırpıp yağlı kağıt serili yuvarlak kelepçeli kalıba döküyoruz. (Yoksa aynı boyutta normal fırın kabıda olabilir)
  • 180 derece fırında iyice kabarıp üzeri kızarana kadar pisiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra iki kat olacak şekilde kesiyoruz.
  • Pandispanyayı kullanırken iki katıda bir miktar sütle ıslatıyoruz. (1 cay bardağı Sütle)
  • Daha sonra dilediğiniz kremayla hazırlayabilirsiniz.
pasta kreması Nasıl yapılır
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı seker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem santi
Pasta kreması nın yapılışı
  • Krem şanti hariç bütün malzemeyi tencereye alip soğukken çırpıyoruz.
  • Daha sonra ocakta karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.
  • İlk sıcaklığı geçince toz şantiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.
  • Kremamız hazır pastamızın arasına ve üzerine sürüyoruz.
  • En son isterseniz krem santiyle kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.


Not: ben yumurtaların sarılarıyla beyazını ayırmıyorum gayette güzel sünger gibi kabarıyor pandispanyam. Ama genelde çoğu tarifte ayrı ayrı çırpılıyor. Bu size kalmış. Bütün marifet yumurtaların söndürmeden güzel çırpılmış olmasında.