boomads

30 Ağustos 2014 Cumartesi

Limonlu Karpuzlu İçecek


       Yazın en çok serinleten içeceği limonata ve karpuzu bir arada tatmak istemezmisiniz. Hele birde buna soda eşlik ederse ımmmm değmeyin keyfime :))) İşte tarif..
Serinleten İçecek İçin Gereken Malzemeler
  • 2 büyük dilim karpuz
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 şişe soda 

Limonlu Karpuzlu İçeçek Nasıl Yapılır
  • Karpuzları dilimleyelim limonun kabuklarını soyalım şekeri de ekleyip rondoda iyice ezelim.
  • Bir süzgeç yardımıyla cam sürahiye dolduralım.
  • Üzerine bir şişe sodayı boşaltalım ve buz ilave edelim.
  • İyice buz gibi olunca servis yapalım.
  • Afiyet olsun..

25 Ağustos 2014 Pazartesi

Pastırmalı Yumurta

        Bir kayserili olatrak pastırmalı yumurta yapmasam olmazdı :)) geç bile kaldım. Sizde haftasonu kahvaltılarınızı şenlendirmek isterseniz bu eşsiz tarifi deneyin..

Pastırmalı Yumurta Malzemeleri
  • 6-7 dilim pastırma
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • Karabiber

Pastırmalı Yumurta Nasıl Yapılır
  • Pastırmaları küçük küçük doğrayıp tereyağında kızartalım ve suyunu ekleyip çekene kadar pişirelim.
  • Suyunu tamamen çekince yumurtalarını tek tek kırıp karabiber serpelim yada hepsini bir kasye kırıp benim yaptığım gibi çırparak dökelim
  • İstediğimiz kıvama gelinceye kadar pişirelim
  • Sıcakken servis yapalım.
  • Afiyet olsun..

Not: Pastırma tuzlu olduğu için yumurtasını bol kıralım ve su koyma işlemini dikkate alalım..

21 Ağustos 2014 Perşembe

Kahvaltılık Cevizli Köz Biber Ezmesi (muhammara)

       

        Nefismi nefis bir kahvaltılık tarifiyle geldim. Hatay yöresine ait bir sos diye biliyorum. Yapımıda yemeside oldukça kolay. Közlenmiş biber ezmesi ayrıca muhammarada deniliyor. Tarifi ben kendi usulümce ayarladım. Sizde damak zevkinize göre azaltıp eksilte bilirsiniz. Yada tarife birebir uyup bu lezzeti yakalayabilirsiniz :))
Köz Biber Ezmesi İçin Gereken Malzemeler
  • Yarım kilo kırmızı biber (etli olanlardan)
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
Közlenmiş Biber Ezmesi Nasıl Yapılır
  • Biberler fırın ızgarasına konularak közlenir ve kabukları soyulur.
  • Rondoda iyice püre kıvamına gelinceye kadar çekilir.
  • Sırasıyla sarımsak, salça, sirke, sıvıyağ, ceviz ve galeta eklenerek tekrar çekilir.
  • En son baharatları ilave edilir. 
  • Baharatları çay kaşığının ucuyla aşırıya kaçmadan kulanalım tadını kontrol ederek ayarlayalım.
  • Sosumuz servise hazır. 
  • Afiyet olsun..
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...