31 Mart 2018 Cumartesi

Mayasız Poğaça Tarifi

       Hafta sonu kahvaltılarınız için ideal bir tarif.  Mayasız olduğu için  hemen kolayca hazırlayıp pişirebileceğiniz pratik bir poğaça.

Mayasız Kolay Poğaça İçin Gereken Malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (4,5-5 su bardağı)

İçi için

  • 1 kase beyaz peynir 
  • 1 tutam maydanoz

Üzeri için
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • Susam
  • Çörekotu


 Mayasız Poğaça Nasıl Yapılır
  • Yoğurt, sıvıyağ,  tuz ve yumurta yoğurma kabına alınıp iyice karıştırılır
  • Un ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur
  • 10-15 dk. kadar dinlendirilir
  • Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılıp elimizde inceltilerek arasına peynir koyulup fazla bastırmadan kapatılır
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre susam ve çörek otu serpilir
  • 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir
  • Sıcacık poğaçalarımız servise hazır
  • Afiyet olsun..


30 Mart 2018 Cuma

Hünkar Beğendi


       Bizim sıkça yaptığımız ve çok severek yediğimiz bir tarif hünkar beğendi. Yemeğin tarifi blogda zaten mevcuttu güncellenmiş haliyle tekrar paylaşıyorum. Buyurun tarife..

Hünkar Beğendi İçin Gerekli Malzemeler
  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 50 gr margarin
  • 2 kaşık un
  • 1,5 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
Kebabı için
  • 200 grm kuşbaşı et
  •  2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz, karabiber,kırmızı biber
Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır
  • Önce etimizi hazırlayıp bir kenara alalım.
  • Sırasıyla eti, soğanı,biberi, domatesi, sarımsakları ilave edip kavuralım.
  • Baharatlarını atıp yarım çay bardağı su ilave edip pişmeye bırakalım.
  • Beğendi için tavaya yağı ve unu koyalım, sararıncaya kadar kavuralım.
  • Soyulup ince kıyılmış patlıcanları ilave edip biraz daha kavuralım.
  • Sütünü koyup, tuz ve karabiber ilave edip, koyulaşıncaya kadar pişirelim.
  • Kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
  • Piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerinede hazırladığımız kebabı koyup servis yapalım.
  • İsterseniz maydanoz ve domatesle süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun...

13 Aralık 2017 Çarşamba

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma


       Ispanağın faydaları saymakla bitmez. A vitamini C vitamini E vitamini K vitamini açısından oldukça zengindir. Bunun dışına potasyum, sodyum,kalsiyum,bakır,demir.magnezyum ve çinko içermektedir. Protein açısından çok zengin olan ıspanak aynı zamanda bol miktarda lif içerir. Kış aylarında bol bol ıspanak tüketmeniz tavsiye edilir. Ispanağı birde bu tarifle deneyin eminim vazgeçemiyceksiniz..

Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 bağ ıspanak
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 parmak sucuk
  • Tuz, karabiber
Sucuklu Bulgurlu Ispanak Kavurma Nasıl Yapılır

  • Ispanakları haşlayıp bıcakla ince ince kıyalım
  • Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım
  • İçerisine ıspanakları ilave edip kavuralım
  • Sucukları küp küp doğrayıp ilave edelim
  • Bu arada küçük bir tavaya biraz su koyup 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip bulguru haşlayalım
  • Bulgurlar suyunu çekince ıspanağa ilave edelim
  • Ağzını kapatıp kısık ateşte biraz özleşene kadar ara ara karıştırarak kavuralım
  • Ispanak kavurmamız hazır
  • Afiyet olsun..