12 Haziran 2015 Cuma

İç pilavlı Tavuk Dolması (fırın Poşetinde)


        Tavuk hemen hemen herkesin çok sevdiği bir lezzettir. Tavuğu iç pilavla birlikte bir şölene dönüştürebilirsiniz. Ramazanda kesinlikle sofralarınızın  baştacı olacaktır :))

İç Pilav İçin Gerekli Malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağ sıcak su

    Tavuğu hazırlamak için

  • 1 adet bütün tavuk
  • Yarım limon 
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ ( Ripsa Aspir Yağı )
  • Kekik

İç Pİlavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır
Tavuğu güzelce tütsüleyip yıkayıp limon ve tuzla ovuyoruz.
pirinci ılık ve tuzlu suda yarım saat ıslatıyoruz
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve başka bir tavada kızarttığımız fıstıkları ilave ediyoruz
Tuz karabiber  ve üzümü ekleyip suyunu  ve bulyonu koyuyoruz
Suyunu çekince biraz dinlenmeye alıyoruz
Tavuğumuzun içine çok sıkı olmayacak şekilde aldığı kadar dolduruyoruz.
Açık yerlerini kürdan batırarak diker gibi kapatıyoruz
Üzerine salça, sıvıyağ ve kekik karışımını sürüyoruz
Fırın poşetine koyarak ağzını telle bağlıyoruz ve kürdanla bir kaç delik açıyoruz.
İsteğe bağlı olarak tavuğun yanına sebzede ilave edebilirsiniz ben patates koydum.
180 derece fırında yaklaşık 1- 1,5 saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun..



3 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok güzel görünüyor.Fırın poşetinde pişen yemekler daha bir lezzetli oluyor..Ramazanda bende dolmasını deneyeceğim..

HaticeMutfakta dedi ki...

Teşekkür ederim Nurşen hanım cım. Evet gerçekten öyle oluyor.

Tuba dönmez çağlar dedi ki...

nefis görünüyor ellerine sağlık