20 Aralık 2014 Cumartesi

Şebit Yağlaması


       Bloğumu ilk açtığımda yayınladığım ilk tarifim kayseriye ait olan şebit yağlamasıydı. Bugün tekrar yeni fotoğraflarla tarifi güncellemek istedim.. Buyurun bu enfes tarifi tatmaya..
Yağlama:

  • 1 kg undan Mayalı ekmek hamuru yapılır. Yada daha pratik olsun derseniz fırından hazır ekmek hamuru da alabilirsiniz. 
  • Yaklaşık 2 saat dinlendirilen hamur 25 cm çapında daireler seklinde ince olarak açılır.
  • Açılan hamurlar teflon tavada yada saçda pişirilir.
  • Pişen Hamurlar ise üst üste biriktirilir.



içi için gerekli malzeme:

  • 250 gr kıyma,
  • 2 adet soğan,
  • 2 adet biber,
  • 2 adet domates,
  • 2 kaşık domates salçası ( Salçasını Bol Yapın, özelliği kaybolmasın )
  • 2 çay kaşığı Kırımızı Toz Biber,karabiber biraz tuz, etsuyu ( bulyon tavsiye edilir )



Harcın Yapılışı:

  • İlk olarak soğanları küçük küp küp doğrayıp kavurun.
  • Sonra kıymayı, domates vebiberi kavurun.
  • Baharatlarını ilave edin.
  • Yarım su bardağı su ile biraz kaynatın.
  • Ocağı kapatın.
  • Pişen ekmekleri soğuttuysanız eğer yeniden hafifce ısıtın.
  • Sonra ekmeklerin üzerine bu harçtan sürerek kat kat bitene kadar devam edin.
  • Bıçak vasıtasyıla 4' e bölünen Yağlamayı ister sarımsaklı yoğurtla, ister yoğurtsuz yiyebilirsiniz.


Tariflerime  yemekustaları.net ten ulaşabilirsiniz..


5 yorum:

Başak Ç. dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık. :)

www.mutfakkazanbizkepce.blogspot.com.tr

Özgen dedi ki...

Nefis ellerine sağlık

Mehriban dedi ki...

bu tarifi defalarca yapmışım, harika bir tad !

belguzaranne dedi ki...

elınıze sağlık bız soslu yağama dıyoruz

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız harika ilgiyle takip ediyorum. Başarılar.
http://www.remtamutfak.com