24 Eylül 2014 Çarşamba

İzmir Köfte Nasıl Yapılır

İzmir Köfte İçin Gereken Malzemeler
  • 500gram kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi (Yada 2 kaşık galeta unu)
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • Biraz maydanoz
  • 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
  • Tuz, karabiber,kimyon,kırmızı biber
  • 5-6 adet patates
  • 2-3 adet domates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
İzmir Köfte Nasıl Yapılır
  • Kıyma, ekmek içi, soğan rendesi, yumurta, maydanoz,sarımsak tuz karabiber ve kimyonu yoğurma kabına alıp iyice yoğuruyoruz.
  • köftelerimizi şekillendirip sıvı yağda hafif kızartıyoruz. Tam pişmemesi gerekiyor.
  • Ardından patatesleri soyup doğrayıp kızartıyoruz.
  • Fırın kabına önce patatesleri, sonra köfteleri koyuyoruz.
  • Üzerine domates biber dilimleri koyuyoruz.
  • Daha sonra 1 kaşık salçayı sulandırıp köftelerin üzerine döküyoruz.
  • Eğer mümkünse salça yerine domates rendesi daha güzel oluyor.
  • 170 derece ısıtılmış fırında domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun..