19 Eylül 2013 Perşembe

Kahvaltılık Domates Turşusu (Acılı Ezme Sos)



Domates Ezmesi İçin Gereken Malzemeler
5 kilo şişe domates
Yarım kilo acı biber
1 büyük baş sarımsak
1 su bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı kaya tuzu



Domates Ezmesinin Yapılışı
Domatesleri bıçakla bir kaç yerinden delip kaynayan suda 2-3 dk. haşlayalım
Kabuklarını soyup rendeleyelim yada robotta yarı kıvamda çekelim.
Sarımsakları ve biberleride çekip domateslere ekleyelim.
Sirkeyi, sııvıyağı ve tuzu ekleyip tadını kontrol edelim. (dilerseniz tuz ilave edebilir yada eksiltebilirsiniz.)
Şişeye doldurup ağzına sıvı yağ koyalım sıkıca kapatalım.
İsterseniz kışlık olarak kaldırın, isterseniz1 hafta sonra yemeya hazır.
Afiyet olsun..


9 yorum:

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Bu şekilde yapmamıştım hiç..Afiyetle tüket canım,ellerine sağlık.Sevgiler..

hatice soy dedi ki...

Teşekkür ederim canım çok saol. Birde böyle dene biz bu ezmeye ailece bayiliyoruz.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım bizim evdede çok tüketilen bir lezzet ellerine sağlık :)

Adsız dedi ki...

Buzdolabında mi saklamak lazım

hatice mutfakta dedi ki...

Agzini acmadiginiz surece disarda kalabilir. Acildiktan sonra buzdolabinda saklayin.

canikom dedi ki...

merhaba bu sosou yapmak istiyorum.yağını az koysam sıkıntı olur mu.tşk ederim şimdiden...ayrıca bozulmadan uzun süre duruyor mu....

canikom dedi ki...

merhaba bu sosou yapmak istiyorum.yağını az koysam sıkıntı olur mu.tşk ederim şimdiden...ayrıca bozulmadan uzun süre duruyor mu....

canikom dedi ki...

bi sorum daha olacak.agzını hemen kapatıyoruz ya köpürme taşma vs olacak mı..................

HaticeMutfakta dedi ki...

yağını ölçüdeki gibi yaparsanız daha iyi olur. az koyarsanızda size kalmış.. Dşarda kalırsa taşma olabilir ağzını biraz eksik koyarsınız. arada karıştırıp havasını alırsınız sorun olmaz. Dolapta saklarsanız da zaten hiç bir şekilde taşmaz..