13 Ocak 2013 Pazar

Patlıcanlı Pilav


       Merhaba arkadaşlar. Bugün tarifte patlıcanlı pilavım var. Patlıcanlı pilav lezzeti ve hoş sunumuyla davet sofralarınızı süslemeye hazır. Umarım açıklayıcı bir şekilde anlatabilmişimdır. Anlayamadığız yer olursa sorabilirsiniz.

Patlıcanlı Pilav İçin Gereken Malzemeler
  • 5-6 adet uzun patlıcan
  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 4,5 bardak sıcak su
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet iri patates
  • Maydonoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça
Patlıcanlı Pilavın Yapılışı
  • Patlıcanları ince şeritler halinde dilimleyelim. Tuzlu suda 15 dk. bekletelim.
  • Büyükçe bir tavada sıvı yağı kızdırıp patlıcanları arkalı önlü kızartalım.
  • Başka bir tavada kuşbaşı doğradığımız tavuk etlerini domates biberle birlikte soteleyelim.
  • Tavuk Sotenin tarifine buradan bakabilirsiniz.
  • Kızarttığımız patlıcanları tenceremizin ortasında biraz boşluk kalacak şekilde dizelim.
  • İçine tavuk sotemizi yerleştirelim.
  • Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleriyerleştirelim.
  • En üztede küp küp doğrayıp kızarttığımız havuç ve patatesleri yerleştirelim.
  • Tuzunu ve tavuk bulyonu ilave edip tencerenin dışında kalan patlıcanları pilavın üztüne kapatalım.
  • Üzerine bir tabak koyup, suyunu ilave edip, ocağın altını yakalım.
  • Kışık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirelim.
  • Piştikten sonra ağzına kağıt havlu koyup 10 dk. dinlendirelim.
  • Servis tabağına ters çevirip maydonozla süsleyerek servis yapalım.
  • Afiyet olsun.

10 yorum:

nevininyemekleri dedi ki...

Sunum cok harika olmus bayildim. Ellerine saglik canim.

Nursevin Sönmez dedi ki...

lezzet kokusu geldi canım. Ellerine sağlık

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Hatice'cim ellerine sağlık nefis bir pilav olmuş.
Tariflerinin hepsi birbirinden lezzetli ve göze hitap ediyor.
Ben de patlıcanlı pilavı etli, domates ve biberli yapıyorum. İçine patates ve havuç koymuyorum. Bir kez senin tarifine göre de pişirmek istiyorum.
Sevgiler, Pırıl.

lezzetlisanatlar.blogspot.com/2012/02/patlicanli-pilav.html

Şehrinaz dedi ki...

Patlicanli pilav cok leziz oluyor sunumda cok sik , emeklerine saglik...

HEDEN dedi ki...

Patlıcanın bu halıne bayılıyorum,sunum çok güzel ve şık oluyor.Ellerıne saglık canım.

mehtap dedi ki...

pasta gibi olmuş,eline sağlık.

mutfagabuyrun dedi ki...

çok şık bir sunumlu harika bir lezzet canım.ellerine sağlık.sevgiler.

nursen aksoy dedi ki...

HATİCECİM ELLERİNE SAĞLIK,ÇOK GÜZEL BİR PİLAV OLMUŞ..tAM DAVET SOFRALARINA YAKIŞIR..

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Bayılırım..Bir arkadaşım çok güzel yapar,Uzun zaman oldu yemeyeli..hatrıma düşürdün canım..Ellerine sağlık..

nohuts dedi ki...

Gayet güzel anlatmışssınız elelrinize sağlık... Eminim ki çok lezzetli bir pilav olmuştur patlıcan sever olarak lezzetini de merak ettim...Yapmak için aklıma yazdıklarımdan oldu... Sevgiler