17 Ocak 2013 Perşembe

Beşamel Soslu Fırın Makarna


Beşamel Soslu Fırın Makarna İçin Gereken Malzemeler
  • Yarım paketten biraz fazla fırın makarna
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı köy peyniri (isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Maydanoz
Beşamel Sos İçin Gereken Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kaşar rendesi
  • Çay kaşığının ucuyla tuz, karabiber

Beşamel Soslu Fırın Makarnanın Yapılışı
  • Bir tencereye bol sıcak su koyup kaynatalım.
  • Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atıp, makarnaları bu suda haşlayalım.
  • Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayalım.
  • Margarinle unu tavaya alıp, un sararıncaya  kadar kavuralım.
  • Unun kavrulurken topaklanmaması gerekiyor. ( ilk resimdeki gibi olacak )
  • Eger topaklanıyorsa biraz daha yağ ilave edebilirsiniz.
  • Kavrulan una yavaş yavaş soğuk sütü ilave edelim ve kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
  • Altını kapatıp tuz, karabiber ve kaşar peynirini ilave edip, eriyene kadar karıştıralım.
  • Haşlayıp süzdüğümüz makarnalara köy peynirini  ve maydanozu ilave edelim.
  • Sosun yarısını da makarnaya ilave edip karıştıralım.
  • Yağlanmış fırın tepsisine kaşıkla düzelterek yayalım.
  • Kalan sosuda makarnanın üzerine sürüp. kaşar peyniri serpelim.
  • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun





4 yorum:

Gurme Şirine dedi ki...

en sevdiğim tariflerden birini yayınlamışsın canım...
harika görünüyor...
ellerine sağlık.......

bir kase lezzet dedi ki...

MMMMMMMMM BEN ÇOK SEVERİM HATİCEM.
MMMMMMMM MİS KUZUM.

ZEYNEP KOZAN dedi ki...

off off bayılırım
ellerinize sağlık

Serap Uzun dedi ki...

Büyük kızımın en sevdiği makarnadır, ellerine sağlık Haticeciğim.
Selamlar.