23 Kasım 2012 Cuma

Aşure ve Aşurenin Anlamı

Aşure Anlamı - Aşure nedir - Aşure ne demek - Aşure kelime manası
Arapçada “aşere” on, "âşir" onuncu demektir. Halkımız onuncu gün mânasına gelen “âşir”i, aşure şeklinde telâffuz ederek Muharrem’in onuncu gününe aşure günü ismi vermiş, böylece tarihe de aşure günü olarak geçmiştir.

Aşure gününün içinde bulunduğu ayın adı Muharrem'dir. Bu ay hicri takvimin başı olmakla önem kazanmıştır. Bunun yanında, bazı tarihî olaylara mazhar olmakla da ayrı bir özellik kazanmıştır. Dört haram/muhtereme aylardan biri olarak da eskiden beri bir ayrıcalığa sahiptir. Hz. Aişe’nin bildirdiğine göre, Hz. Peygamber (asv)'in Ramazan'dan sonra en çok oruç tuttuğu bir ay olarak da bilinir.

Müslim’in rivayetine göre Hz peygamber (a.s.m) “Ramazan ayından sonra oruç için en faziletli ay Muharrem ayıdır.” (Müslim, Sıyam, 202-203) diye buyurmuştur.

Aşure gününün orucu, kendisinden önceki bir yılın günahlarına kefaret olacağına dair rivayetler de vardır.
(İnternetten Alıntıdır)


Aşure için gereken malzemeler
  • 2 çay bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı fasulye
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet portakal
  • 1 adet elma 
  • 4-5 adet karanfil
  • 1 adet nar
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • yarim çay bardağı antep fıstığı
  • yarım çay bardağı hindistan cevizi
  • 2-3 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kase toz şeker (Kendi zevkinize göre ayarlayın)
Aşurenin yapılışı
  • Nohut, fasulye ve buğdayı geceden çeşme suyuyla ıslatalım.
  • Ertesi gün  nohutla fasulyeyi düdüklüye koyup yumuşayıncaya kadar pişirelim.
  • Buğdayı kendi suyuyla büyükçe bir tencereye  alıp pişirmeye koyalım.
  • Pirinçleri ılıksuda bekletip pişen nohutlarla fasulyeyle birlikte buğdaya ekleyelim.
  • portakal kabuklarını rendeleyelim. ve içini küçük küçük doğrayıp ekleyelim.
  • Elmayı kabuklarını soyup karanfilleri elmaya batırarak onuda ekleyelim.
  • İyice özleşene kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
  • Suyunu kontrol ederek ara ara sıcak su ekleyelim.
  • Pişmsine yakın şekerini ve çok az tarçın ekleyerek altını kapatıp kaselere boşaltalım.
  • Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş ceviz, tarçın, nar, ve antep fıstığıyla süsleyelim.
  • Afiyet olsun.. 

10 yorum:

SeVgİ KeLeBeĞiM dedi ki...

allah kabul etsin hatice hanım kısmet olursa bende yarın yapıcam inş.

Şehrinaz dedi ki...

allah kabul etsin haticecim...

nevininyemekleri dedi ki...

Allah kabul etsin canım. Bende hafta sonu kısmetse yapıcam. Çok güzel görünüyor.

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Allah kabul etsin canım, afiyetle yiyin. Sevgiler

Ayfer Kışlakcı dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Ellerinize sağlık.Allah kabul etsin.

nursen aksoy dedi ki...

Allah kabul etsin canım,afiyetle yiyin..

Elif'in Terazisi dedi ki...

Allah kabul etsin, ellerine sağlık:)

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

yüreğine ve ellerine sağlık canım nefis olmuş :)
allah kabul etsin.

yemekbiraşk dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuş Allah kabul eylesin sevgiler

nilay dedi ki...

OOO mis gibi kokmuştur mutfak
Ellerine sağlık arakdaşım
Bende haftaya yapacağım inşallah
Sevgiler