27 Ağustos 2012 Pazartesi

Biber Dolması


Biber dolması için gereken malzemeler
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan 
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet et bulyon
  • 1 yemek kaşoğı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Tuz, karabiber
  • maydonoz, dereotu


Biber Dolması Nasıl Yapılır
  • Soğanlar yemeklik doğranıp yağda hafif kovrulur. 
  • Ardından biber ve domatesler kavrulur.
  • Salçası baharatları etsuyu ilave edilip, yıkanmış pirinçler eklenir.
  • Bu şekilde biraz kavrulup bir çay bardağı su ilave edilir.
  • Suyunu çekmeden kıyılmış maydonoz ve dereotu atılıp altı kapatılır.
  • Bu arada biberlerin içleri temizlenie yıkanır.
  • Biberlerin içlerine çok dolu olmayacak şekilde doldurulur. Çok fazla doldurursak iç pişince taşar.
  • Doldurulan biberlerin ağzını domates dilimleriyle kapatılıp tencereye dizilir.
  • Üzerine salçalı su yapılarak dökülür ve pişmeye bırakılır.
  • Afiyet olsun..

1 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.