8 Haziran 2012 Cuma

Buzluk böreği (Dilim Börek)

       Hem kıtır kıtır hemde puf puf bir börek oluyor. Eminim seveceksiniz. Denemenizde fayda var.

Patateslive peynirli buzluk böreği için gerekli malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 4 -5 adet haşlanmış patates
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı yüzüne)
  • Tuz, karabiber


 Yapılışı
  • Tavaya sıvı yağ koyup patatesleri ezerek kavuralım.
  • İçine tuz karabiber atıp sütünü ilave edip kapatalım.
  • Biraz soğuyunca peyniri ilave edip iyice  karıştıralım.
  • birinci yufkayı serip içine harçtan sürelim.
  • İkinci yufkayı üzerine kapatıp tekrar harç sürelim.
  • üçüncü yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra kenarlarını içe doğru kapatıp rulo şeklinde saralım.
  • Buzlukta 15- 20 dk bekletip  1 er santim kalınlıkta dilimleyelim.
  • Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip fırına verelim.
  • Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
  • Mis gibi böreklerimiz hazır.
  • Afiyet olsun...

10 yorum:

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel olmuşlar ellerine sağlık afiyetler olsun.

mehtap dedi ki...

nefis görünüyorlar,eline sağlık..

Senem Cabuk dedi ki...

Harika görünüyor. Ellerinize sağlık

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis olmuşlar..

ihlamurcum dedi ki...

Özellikle yazlıkta buzluktan hiç eksik olmaz, ani gelenlere ...Elinize sağlık.

Tarif Diyarı dedi ki...

Börek çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

pratik ve güzel
ellerine sağlık

ilhan dedi ki...

Yapımı da basit gözüküyor, tam bana göre. Elinize sağlık.

Adsız dedi ki...

Merak ettim buzluğa atilmanin amaci ne :?

HaticeMutfakta dedi ki...

Raahat dilimleyebilmek için donduruyoruz. Ayrıca istenirse dondurucuda kalıp misafir geldiğinde çıkararak pişiriyoruz. Pratik olması açısından. bir başka neden de buzlukta bekletilen börek çıktığında daha puf puf pişiyor. ben eğer vaktim varsa hemen hemen bütün börekleri pişirmeden önce dolabta bekletiyorum.