28 Şubat 2012 Salı

Hamsili Pilav


Malzemeler:
  • 1 kg. hamsi
  • Yeteri kadar mısır unu
  • Biraz tuz
Plavı için malzemeler:
  • 2 su bardagı pirinç
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • yeteri kadar maydonoz, dereotu, tuz ve su
Yapılışı:
  • Kuru soğanı küp küp doğrayın ve tere yağında kavurun.
  • Ardından yıkayıp suda beklettiğiniz pirinçleri tencereye alıp kavurun.
  • Fıstıkları ve kuş üzümünüde ilave edip tuzunu atıp 5 dk. daha kavurun.
  • Üzerine çıkacak kadar suyunu ilave edip maydonoz ve dereotunu da serpiştirip altını kısın.
  • Temizlenip tuzlanmış balıkları mısır ununa batırıp Yağlanmış fırın kalıbına dizin.
  • Ortasına pişmiş ve demlenmiş pilavı yayın.
  • En üste yine balıkları dizerek kapatın.
  • önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun..

Hiç yorum yok: